בירבורי בירה בריאה!

אומרים לי שבירה משמינה.

כשות

הדבר אינו נכון בעליל, ולא רק זאת, הבירה גם טובה ועוזרת לבריאות!!

כדי להוכיח זאת, שלחתי בירבור לרחבי האינטרנט כדי להביא עובדות וממצאים.

אז קודם כל, בעבר, הנזירים הטראפיסטיים נהגו לקרוא לבירה "לחם נוזלי" בגלל הרכיבים המזינים שבו.

בירה היא למעשה משקה צמחי טבעי המיוצר מלתת, כשות (Hops), מים וגם שמרים. הבירה מכילה פחמימות, אלכוהול, ויטמיני B ורכיבים צמחיים שמקורם בחומרי הגלם הטבעיים. משחר ההיסטוריה קיימות דוגמאות לשתיית בירה כסגולה לבריאות טובה. מחקרים שנערכו לאחרונה מראים כי באוכלוסיות אשר צורכות בירה בכמות מתונה חל פיחות בסיכון לתחלואה ותמותה ממחלות לב. 

השפעתה של הבירה, המכילה אלכוהול ורכיבים נוגדי חמצון ייחודיים, קשורה במנגנונים שונים, כמו העלאת רמת הכולסטרול הטוב (HDL), הורדת מדדי דלקת וקרישתיות והעלאת יכולת נוגדת חמצון בדם. בנוסף, מחקרים שונים מראים כי צריכה מתונה של בירה מגינה מפני הופעת סכרת בקרב נשים וגברים בגילאים שונים. שתייה קבועה ומתונה של בירה נמצאה במחקרים כמשפרת את התפקוד הקוגניטיבי, מסייעת לזיכרון, מרגיעה ותורמת למצב הרוח.

פסטיבל בירה - בואו בהמוניכם

ביום שישי ה-8/4/11, אי שם בדרום תל אביב, יתקיים לו פסטיבל הבירה מבית ביר-מאסטר במתחם 'זמן אמיתי' בפעם השניה!

כמו שאולי שמתם לב, התאריך הנ"ל מופיע לו על שלטי חוצות רבים ברחבי תל-אביב, אמנם לא בגלל הפסטיבל אלא בגלל מרתון תל-אביב המתקיים באותו יום!

אז מי שרץ במרתון יכול לנוח מעט לפני שיבוא (הפסטיבל יתקיים עד 8 בערב) ומי שרק מעודד את הרצים יוכל להגיע מעט אחרי סיום המרתון (פתיחת דלתות בשעה 12:00).

הארוע יתקיים במתחם 'זמן אמיתי' ברחוב אילת 22 (מאחורי הנורמה-ג'ין) בתל-אביב.

איך תפתחו בקבוק בירה אם אין לכם פותחן??

תהנו !

בירבור על בירה וביליארד

בירבורביליארד

כבר הרבה זמן שלא שיחקתי ביליארד... 
בשבוע שעבר שאלתי – מי בא לשחק – אך נותרתי ללא מענה.

אחרי שקראתי בפייסבוק שמס' מבשלות בוטיק ישראליות יבואו להציג (ולתת לטעום) את הבירות שלהם בקפה נגה, החלטתי שזו הזדמנות מצוינת ללכת לשחק קצת פול.

תפסתי את אומיד והודעתי לו שיגיע בערב כי הולכים לשחק ולשתות קצת בירה.
הבחור לא התנגד ולקראת השעה היעודה התייצב בפתח ביתי.

הלכנו את 3 הדקות המפרידות בין ביתי הקט לבין קפה נגה, ושם בעודנו מזמינים שולחן נתנה לנו אחראית השולחנות 'שובר טעימות' המאפשר לנו לטעום שישה סוגי בירה.

החלטנו ללכת ולטעום את הבירות לפני המשחק (מה שבוודאי ישפר את היכולות שלנו) – אולם לצערנו אנשי המבשלות עדיין היו בשלבי אירגון, מה שהוביל אותנו אל השולחן (הירוק!) עם כדורי הפול.

שיחקנו ארבעה משחקים, כאשר תוך כדי נשנשנו כדי להשכיח את הרעב וכמובן שתינו גינס משובחת.

אחרי צ'ייסר קטן, הגיע הזמן לעבור לבר האחורי – אל דלפקי מבשלי הבירה הישראלית.
המקום היה עמוס במבלים, שמה שמשותף לכולם היה כוס קטנה מפלסטיק - עם בירה בתוכה.

במקום הציגו שלוש מבשלות – מבשלת הנגב, בירה מלכה ומבשלת הגולן.

התחלנו את הסיור שלנו עם מבשלת הנגב, שהדלפק שלהם ניצב לו בצד האולם – מה שאולי היתה הסיבה שלא כולם באו לשתות מן הבירה.
הם הציגו במקום את בירת האמבר אייל שלהם, בירה אדמדמה ומשובחה.
הקופונים שחולקו לנו בכניסה לא באמת שינו משהו ואפשר היה לשתות כמה שרוצים.
מסתבר שבמבשלת הנגב מבשלים כ-1000 ליטר בשבוע (!!!) ומאוד ייתכן שהתפוקה הזו תגדל בתקופה הקרובה. כמו כן, בניגוד לבישול בירה ביתית - הבירה מתיישנת במיכלי יישון מיוחדים לפני שעוברת לבקבוקים.

משם המשכנו אל דלפק הבר, מאחוריו עבדו בצוותא נציגי מבשלת הגולן ובירה מלכה. פה כבר כן דרשו את הקופונים (לפחות בשתי הטעימות הראשונות)
בבירה מלכה מייצרים שלושה סוגי בירה, כאשר במקום ניתן היה למצוא שניים מהם – הבהירה והאדמונית. שתיהן היו טעימות אך אישית העדפתי את הבהירה בעלת הטעם הלימוני משהו.
בבירה מלכה, המגיעה מהגליל המערבי, מייצרים כ-250 ליטר בירה מידי שבוע. כמות נכבדת לכל הדעות, למבשלה קטנה.

באותו הדלפק גם יצא לנו לטעום מבירה בזלת, המיוצרת ע"י מבשלת הגולן. מי שעצר בעבר בקצרין במהלך טיול ברמת הגולן, בוודאי כבר טעם מן הבירות המשובחות של המבשלה (וגם מן האוכל המצוין המוגש לצידה). בעבר נקראו הבירות בשמות שונים – בירת הגולן, העמק, הגליל ובזלת, אך לאחרונה בעקבות שינויים שונים (כולל הקשר עם יקבי רמה"ג) – אוחדו כל הבירות תחת השם 'בזלת', כאשר ישנם ארבעה סוגים.
הסוגים שהוצגו היו אייל ענברי וחיטה. לצערי לא הביאו לטעימות את הדאבל-בוק (שבעבר היא היא זו שנקראה בזלת) שאני מאוד מחבב.

לסיכום, אני חייב לציין שבערב הזה התחבבה עלי מאוד בירת הנגב, ובהחלט ממליץ לכולם לנסות.

אין ספק שלבירת הבוטיק בישראל יש עתיד, והוא אפילו ורוד (או אמבר אם תתעקשו).

יצאנו משם מרוצים אך מעט מתנדנדים.

http://beerbur.blogspot.com

10 סיבות לשתות בירה

Beerbur מציג 10 סיבות לשתות בירה:

1. בירה מחזקת את שריר הלב
בבירה יש כמות גדולה של מגנזיום, אשלגן  וזרחן – שעוזרים למנוע  התקף לב, יתר לחץ דם ואי ספיקת לב. בירה ללא אלכוהול וגם מספר סוגי בירה שחורה מצמצמים את קרישת הדם ולכן מקטינים את הסיכון לקרישי דם.

2. בירה מרגיעה ומרוממת מצב רוח למרירות של הבירה יש אפקט מרגיע על הגוף. יש בו חומר שזהה בתכונותיו הכימיות למורפיום. 

3. בירה עוזרת להפטר מאבנים בכליות
סוגים רבים של בירה עוזרים לתהליך, וכך זה קורה: אשלגן מגביר את ההפרשה של נתרן וכלור על ידי הכליות, מה שמגביר באופן משמעותי את היווצרות השתן.

 

4. הבירה טעימה מאוד

5. הבירה מחזקת את העצמות
הבירה מכילה מינרל שממלא תפקיד חשוב בחיזוק של מערכת השלד והשרירים.

6. 100 מ"ל של בירה מכילים רק כ-37 קלוריות
לשם השוואה, 100 מ"ל של יוגורט - מכילים 59 קלוריות. אז, לשתות בירה אחרי העבודה, בכלל לא רע עבור הגזרה. מה שנקרא "בטן בירה" נוצרת למעשה לא מן הבירה, אלא מתוספות שאוכלים עם בירה.

7. בירה טובה לפעילות מוחית
יש בה ויטמינים מסוג B, המשפרים את פעילות המוח.

8. בירה מאיצה את גדילת השיער
ויטמינים מסוג B משפיעים גם על צמיחת השיער. מומלץ פעם בשבוע לעשות מסכות הזנה לשיער מבירה. ניתן גם להרטיב את השיער הנקי עם בירה ולסלסל אותו – ייצאו תלתלים מתוחים ומבריקים. 

9. בירה טובה בזמן הצטננות
ניתן במהלך שפעת לשתות בירה מחוממת לפני השינה - זה יוביל להחלמה מהירה. בימי הביניים, במהלך מגיפות של כולירה, המחלה היתה נדירה אצל בשלני הבירה. בנוסף הם היו שוטפים את הפה עם בירה, כשהיה כאב שיניים.

10. הבירה טובה לאון הגברי
אבץ, אשר נמצא בבירה, טוב לאון הגברי ומונע דלקות של בלוטת הערמונית.

המקור אינו ידוע, אך תודה לאתר מבזקון על הקישור