Tik Tok Tiki

תרבות הטיקי חזרה לאופנה, הגיעה גם לארץ וכובשת בסערה את בר ה-223 בדיזינגוף!

הגעתי אל בר ה-223 (המצוי כבר כשלוש שנים באותו מקום בו היה בעבר בר הזיגל המיתולוגי) על מנת לנסות את תפריט ה'טיקי' החדש, שיוגש מדי שבת אחרי הצהריים, החל מהיום ועד לערב ראש השנה העברית.

נינקאסי בפרלמנט בנינקאסי

כמידי חודש, גם הפעם ערך גדי דבירי את מפגש הפרלמנט של 'בירדי'. אך הפעם המפגש היה שונה לחלוטין.

עד החודש, המפגשים היו נערכים במחסן של בירדי ובד"כ היה מגיע יצרן או יבואן עם הבירות שלו, מספר סיפור ונותן טעימות למשתתפים.
לעומת זאת, הפעם המפגש נערך בפאב החדש 'נינקאסי' מבית בירדי, ואילו הסיפור ששמענו הפעם היה של גדי דבירי כמו גם בירות הבית שלו (תחת השם 'נינקאסי') שטעמנו.

קוקטייל בירה - קטיפה שחורה

מסתבר שאפשר לעשות עם בירה גם קוקטיילים, ואפילו לא רעים.
דוגמה לקוקטייל בירה שכזה הוא קטיפה שחורה (Black Velvet):

מזגו לכוס (עדיף כוס שמפניה, פלוט):
- בירה מסוג סטאוט (עדיף גינס)
- לאחר מכן, מזגו בעדינות עם כפית אל צד הכוס שמפניה (עדיף משהו לא יקר, מאחר והסטאוט נותן את רוב הטעם)

אפשר לערבב, אך יותר נחמד להסתכל על השמפניה צפה על גבי הבירה.
בכל מקרה, לא לשכוח לשתות!

הקוקטייל
ד"א, אומרים שביסמרק אהב את הקוקטייל הזה.

Beerbur Cocktail

I wish they all could be California wines

לכבוד יום ההולדת ה-235 של ארה"ב, החליטו בקבוצת צרפת-ישראל לערוך אירוע טעימות אינטימי ליינות אמריקאים. התאריך הנקבע היה כמובן הארבעה ביולי.

מפה לשם, רשימת המוזמנים התמלאה, ואני נאלצתי להסתפק באירוע נוסף שנערך ביום שלאחר מכן.

חמוץ – טעם החיים !

בירה זה דבר נפלא, אך תמיד רצוי וכדאי משהו טעים ליד זה.

נקניקיות או המבורגר הן שילוב מעולה עם בירה וכך גם הבוטנים. אך יש דבר אחד נוסף שאסור לנו לשכוח – חמוצים.

או כמו שכבר אמרו הגששים: " אצלנו זה מנהג, ביום שמחה טועמים משהו חמוץ!"