חלקם של המלאכים

The Angels' Share הוא הנוזל והאלכוהול שמתאדים אט אט מחביות הוויסקי המתיישנות במשך שנים.

המושג נכון גם לגבי יין, אך מוכר יותר מעולם "מי החיים".

מדובר על כשני אחוז נוזל מכל חבית, ולמעשה מדברים על כמיליון ליטר של וויסקי המתאדים מעל שמי סקוטלנד מדי שנה, ומי זוכה בהם? המלאכים כמובן.

סדנת קוקטיילים עם וודקה ואן גוך

וודקה נקיה? בטעמים? ואולי בקוקטייל?

על וודקה ואן-גוך כבר כתבתי בעבר, ואין ספק שהיא וודקה משובחת ביותר, ואף נקראת אחרי אדם מוכשר ודגול (אף כי ההכרה הגדולה שלו באה אחרי מותו).

לאחרונה יצא לי להשתתף בסדנת קוקטיילים מטעם וודקה ון-גוך, בה ערבבנו טעמים שונים של הוודקה עם רכיבים נוספים ומעניינים.

באיזו כוס אתם שותים את הבירה שלכם?

מסתבר שצורת הכוס משפיעה על זמן שתיית הבירה שלכם!!

ידוע שצורת הכוס משפיעה על הארומה של הבירה, אך כנראה שלא רק עליה.

במחקר שנערך באוניברסיטת בריסטול, הגיעו למסקנה כי אנשים ששתו בירה בכוס מסורתית סיימו את המשקה מהר יותר מאשר אנשים ששתו בכוס ישרה.

פסטיבל בירה מטה יהודה 2012

סוף אוגוסט, זמן טוב לפסטיבל בירות, והפעם באויר הקריר של עמק האלה.

ושוב התקיים לו פסטיבל אי שם במטה יהודה, באזור עמק האלה, לבו של אזור המלא במבשלות בירה מיוחדות.

הפעם, בשונה מפסטיבלים קודמים באזור, התקיים ארוע פתיחת פסטיבל הבירה הכפרי בשעות הערב הקריר, ולשם הגעתי.

תחת מחסה ענקי התגודדו להם מספר לא קטן לא מבשלי בירה – חלקם הגדול מן האזור אך היו גם כמה נספחים שהצטרפו במיוחד לרגל הפסטיבל.

יריד 'בוטיק 2012' מגיע אל מסעדת הטרקלין

כשבוע לפני ראש השנה זהו זמן מעולה לטעום ולבחור יינות ישראלים טובים.

מסעדת הטרקלין מנחלת בנימין בתל-אביב עורכת שוב יריד יין בוטיק ישראלי, תחת השם "בוטיק 2012", ומאפשרת לקהל הרחב להגיע ולטעום יינות ישראלים המוכרים פחות לציבור.