זמן אמיתי שופ – חנות האלכוהול של הברמנים

אי שם, במהלך חודש נובמבר נפתחה חנות אלכוהול חדשה בישראל.

אז נכון, חנויות אלכוהול נפתחות (וגם נסגרות) על ימין ועל שמאל, אך הפעם לא מדובר בחנות רגילה כי אם בקונספט חדש ומדליק.

בתוך מתחם בית הספר לברמנים זמן אמיתי נפתחה חנות חדשה, זמן אמיתי שופ שמה, אליה ניתן להגיע ולדבר עם אחד הברמנים שעובדים במקום, לקבל הדרכה על משקאות שונים, לטעום, להריח, להתרשם וכן, אפשר גם לקנות.

סדנת וויסקי עם אוסקר ויילד

הוזמנתי להצטרף לסדנת וויסקי של בושמילס בפאב אוסקר ויילד בפתח תקוה.

הסדנה הייתה הראשונה מבית סדנאות אלכוהול רבות הצפויות להתקיים במקום.

המקום, האווירה, המדריך וכמובן הוויסקי התחברו לי לערב מהנה מאוד.

ערק מצדה

מה לעשות אבל ערק הוא אחד המשקאות האלכוהוליים הפחות אהובים עלי.

משהו בטעמו לא ממש מתחבר לי, גם כשמוסיפים לזה אשכוליות, לימונדה או מים.

אל אחיו היווני, האוזו התחברתי די טוב בביקוריי ביוון (צריך לנסוע שוב באמת) בעיקר עם מים, זאת בעוד את המשקה ה"ישראלי" פחות חיבבתי.

לפני מס' ימים הופתעתי לקבל ערק שהתחבר אל בלוטות הטעם שלי יותר מן האחרים.
היה זה ערק מצדה, המגיע מהכפר מעיליא שבגליל.

One more beer !

אוסקר ויילד - יש חיים בפתח תקווה.

אני כל כך חכם שלפעמים אני לא מבין מילה ממה שאני אומר.
כך אמר פעם אוסקר ויילד. לפעמים גם אני מרגיש ככה...

אוסקר ויילד 'חוגג' היום יום הולדת 159, וזהו זמן מצוין לספר על מקום הקרוי על שמו בפתח-תקווה.

טעימות אוקטוברפסט כאן בישראל

בישראל חוגגים את אוקטוברפסט (Oktoberfest) בד"כ באוקטובר, זאת למרות שהחגיגות אי שם במינכן שבגרמניה מתחילות בספטמבר ומסתיימות ביום ראשון הראשון של חודש אוקטובר.

החגיגות המפורסמות הללו אורכות כ-16 יום, והן אירוע הבירה הגדול בעולם. מיליוני אנשים מכל רחבי העולם מגיעים למינכן כדי להשתתף ולשתות בירה.

האוקטוברפסט הראשון נערך ב-12 באוקטובר 1810 על מנת לחגוג את נישואי נסיך הכתר של בוואריה והנסיכה תרזה מסקסוניה-הילדבורגהאוזן.

מסיבת קוארבו - עם וירג'יני והחבר'ה

רגע לפני סוף הקיץ, קיימו בכספי משקאות את מסיבת הקיץ השנתית של קוארבו בישראל.

מסתבר שלמסיבה הזו יצא שם טוב בעולם, ואנשים בקוארבו מדברים עליה ומנסים לחקות אותה במקומות שונים בעולם.

גם בישראל יצא לה שם טוב, בעיקר בקרב ברמנים, והאמת שגם אצלי. זו כבר שנה שלישית ברציפות שאני שם.

וויסקי + דבש = קוקטייל מוצלח לראש השנה

ראש השנה קרב ובא, וכולם פתאום מוציאים את מתכוני התפוחים או הדבש שלהם.

אז לי יש מתכון שמשלב גם תפוח, גם דבש, גם וויסקי ועוד כמה דברים טובים, והמתכון הוא בכלל קוקטייל...

אז הקוקטייל, ששמו ראסטי היילנדר אפל, מבוסס בכלל על קוקטייל אחר – ראסטי נייל.

גינס מפחית כמו מהחבית – וגם ניסוי מיוחד

פטנט חדש חוזר אל פחיות הגינס בארץ – התקן מיוחד המוסיף חנקן לבירה.

התקן זה, משחרר גז לתוך פחית הבירה עם פתיחתה, ומעניק לבירה מרקם קרמי וקטיפתי בדומה למרקם הקיים במזיגה מחבית.

מב"י, יבואני גינס בישראל, השיקו לאחרונה פטנט זה, שהיה קיים לפני שנים רבות בפחיות הגינס בארץ, וקיים עד ימינו בפחיות של מרפי'ס, המתחרה. 

עוג קיץ, כאן אצלנו !

קיץ נוסף הגיע, מה שאומר – עוג חדש.

מבשלת הגולן מוציאה גרסה נוספת (חמישית במספר) של בירת עוג.

הבירה העונתית של מבשלת הגולן, יוצאת בשלישית (קיץ שלישי) לכבוד קיץ ישראלי חם, והפעם ממש בדומה לקיץ שעבר, זוהי בירת IPA קלילה ומרעננת בעלת ארומה של פירות טרופיים והדרים.

מחירי האלכוהול החדשים - מה קורה בשטח?

זמן רב לא כתבתי על בירה או אלכוהול.

בזמן הזה היו מחאות על בירה ושאר משקאות אלכוהוליים (ורק היין ישב לו בשקט).

אז כעת, מס' ימים לאחר שינוי התמחור של משקאות אלכוהוליים בארצנו, יצאתי לבדוק בשטח מה באמת קרה למחירים - האם עלו פלאים (כמו שהבטיחו) אולי נשארו אותו הדבר? ואולי בכלל ירדו?

שידורינו יתחדשו בקרוב

אז אחרי תקופה ארוכה בלי אף פוסט או מילה,

בקרוב נחזור עם דברים חדשים ומעניינים.

בינתיים, בואו לראות איך הבירה הצילה את העולם!

עשור לויינשטפן בישראל עם ויינשטפן בבקבוק

לאחרונה חגגו במבשלות בירה ישראל (קרלסברג ישראל) 10 שנים לויינשטפן.

זה נכון שהמבשלה קיימת כבר כמעט 1000 שנה (!!!!) ונחשבת למבשלה הוותיקה בעולם (מאז שנת 1040), אבל לישראל הגיעה לפני עשור, והגיע הזמן ליומולדת.

ומה המתנה הטובה ביותר לקהל הישראלי חובב הויינשטפן, ששתה עשר שנים היישר מהחבית? בירה בבקבוק!!

Best Value 2013 - היינות המשתלמים ביותר לפסח

רגע לפני חג הפסח, אתם בוודאי שואלים את עצמכם איזה יין כדאי לקנות.

האם להשקיע ביין יקר וטוב? האם ללכת על משהו יותר זול ולהתפשר על הטעם?

עולי ציון פינת שטרן2

רחוב עולי ציון ביפו תמיד התחבר לי עם אלכוהול טוב. לא עתיקות ולא פשפשים.

ברח' עולי ציון שכן הפאב השכונתי הראשון שלי, הגוזניק. לא שגרתי בשכונה אבל שהיתי במקום כמו מקומי.
סופי שבוע, אמצע שבוע, לפעמים היישר מעוד יום בצבא יחד עם החבר'ה.

את הגוזניק נטשתי כשעזבתי לפריס. כשחזרתי המקום כבר לא היה כמקודם וזמן לא רב אחר כך נסגר. מישהו יודע לאן נעלם סוסו?
עד לאחרונה שכנה באותו חלל המסעדה החדשה של ניר צוק, אך גם היא סגרה שעריה לקהל.

שנים חלפו, מים זרמו באיילון (ואף הציפו אותו), יפו התפתחה לה שוב ומקום חדש נפתח בעולי ציון. לא סתם מקום אלא אח קטן לשטרן1 מפלורנטין, שטרן2 שמו.

יש לי דליריום טרמנס ואני לא הוזה...

מה הקשר בין בירה, תקופה בתנ"ך ופיל ורוד?

אחת החוויות המיוחדות בחיים שלי (מתוך לא מעט) הייתה בזמן אחד הביקורים שלי בבריסל, עת ידידה מקומית שלי לקחה אותי לשני מקומות – פסל הילדה המשתינה (כן כן, הילדה – לא הילד) ואל הבר הסמוך אליו – הדליריום קפה, שלמרות שמו הינו הבר הגדול בעולם מבחינת כמות הבירות הנמכרת בו –  2648 סוגים מכל רחבי העולם !

אני זוכר את הספר העבה, שקראו לו שם "תפריט" והכיל את רשימת כל הבירות הללו. זה לגמרי מסביר את ה-150,000 בקבוקי בירה שנמכרים שם מדי חודש (יש שם רק 14 ברזי בירה...), ולמרות כל הסוגים, מבשלת גינס הכריזו על הבר לפני מס' שנים כמקום שמזג הכי הרבה חביות גינס בשנה.

השם של אותו בר מגיע משם הבירה המיוצרת ע"י הבעלים (מבשלת Brewery Huyghe LTD) – דליריום טרמנס.

תערוכת Beers 2013 מתקרבת

בעוד שבוע מהיום, יימלאו לבלוג שלי שנתיים.
ואיך אני זוכר את זה? כי תערוכת 2013 Beers כבר כמעט פה!

אותה תערוכה בעקבותיה נכנסתי עמוק יותר לתוך עולם האלכוהול והבירה (לא שהיה חסר קודם לכן) ואף התחלתי לכתוב על כך חוזרת בפעם השלישית, וזוהי סיבה למסיבה !