גינס מפחית כמו מהחבית – וגם ניסוי מיוחד

פטנט חדש חוזר אל פחיות הגינס בארץ – התקן מיוחד המוסיף חנקן לבירה.

התקן זה, משחרר גז לתוך פחית הבירה עם פתיחתה, ומעניק לבירה מרקם קרמי וקטיפתי בדומה למרקם הקיים במזיגה מחבית.

מב"י, יבואני גינס בישראל, השיקו לאחרונה פטנט זה, שהיה קיים לפני שנים רבות בפחיות הגינס בארץ, וקיים עד ימינו בפחיות של מרפי'ס, המתחרה. 

לצורך בדיקת העניין, החלטתי לעשות ניסוי: גינס החדשה מול גינס הישנה.

לקחתי פחית חדשה של גינס, עם ההתקן המיוחד ומזגתי לכוס.

מנגד, לקחתי בקבוק של גינס שתוקפו עבר מזמן מזמן (איכשהו התחבא לי במקרר).

הגינס מן הפחית יצאה עם ראש קצף יציב ויפה, ארומה נעימה ומרקם קטיפתי למדי. לעומת זאת, הגינס מהבקבוק (שכאמור, ימיו הטובים הרבה מאחוריו) יצר ראש קצף מדולל למדי, הטעם לא היה טוב והארומה לא מאוד נעימה. כאן החלטתי להפסיק את הניסוי, כי זו לא השוואה טובה.

יום לאחר מכן, חזרתי על הניסוי בשנית.
הפעם הבירה מבקבוק הייתה טובה יותר (למרות שגם התאריך שלה לה נראה בשנה האחרונה) עם טעם חזק ומר של קפה וראש קצף יציב למדי, אולם אין ספק שהגינס בפחית עלתה עליה בטעם, במרקם ובקצף.

לסיכום העניין, גינס בפחית עדיפה על גינס בבקבוק. אך אין ספק שגינס טריה מחבית עולה על שתיהן.

הפטנט הומצא בשנת 1988 והוא כולל חנקן. כאשר הפחית נפתחת ויורד בה הלחץ, מתפוצץ מיכל הפלסטיק, משתחרר בתוך הפחית ומתערבב עם הנוזל השחרחר – מה שגורם למשקה להפוך לקרמי יותר ועם ראש קצף יציב ששומר על הבירה טוב יותר בכוס. 

הוראות השימוש ע"פ היצרן מאוד דומות למזיגה מחבית:

• לפתוח את הפחית ולהמתין מס' שניות לשחרור החנקן מהקפסולה.
• לאחוז את הכוס בזוית של 45 מעלות
• למזוג 2/3 מכוס הבירה
• להמתין להיווצרות הקצף בראש הבירה
• למזוג את השליש הנותר לכוס
• להמתין מס' שניות עד להיווצרות כתר בראש הכוס
• לשתות בהנאה

לכבוד השקת המשקה החדש, השתלטו אנשי מב"י על חלק ממתחם התחנה בתל אביב, והפכו אותו לרחוב אירי (שמזכיר את הטמפל בר בדאבלין), עם 'כאילו' חנויות ופאבים, הרבה חביות מפוזרות וכמובן עמדות מזיגה ומכירת אוכל. 

בנוסף, להקה (לא רעה בכלל) עמדה על הבמה ביצעה קאברים לשירים רבים, ובעיקר שירים של יו2 (הלו, יש גם שינייד אוקונור, קורז, קראנבריז, ועוד) ובחורות נאות חילקו מתנות לקהל.

בפינה ניצבה חנות מרצ'נדייז והיה ניתן להשיג שם כל דבר הקשור לגינס, במחירים לא רעים בכלל.

הבירה זרמה כמים (כיאה לארוע אירי) – בעיקר גינס וקילקני, והאווירה במקום הייתה מאוד מהנה.

אז למי שרוצה להנות מגינס בבית, עכשיו אפשר לעשות זאת בדרך נוספת, טובה יותר.

ומי שימהר, יוכל למצוא בחנויות חבילה של שלוש פחיות וכוס גינס מהודרת.

בירבור גינס, תל אביב